cook book レイチェル・クーが表現するスウェーデン料理『The Little Swedish Kitchen』 こんにちは、トキです。 今日はレイチェル・クーについて書こうかなと思います。 私がレイチェル・クーを知ったのは、BBC(イギリスの国営放送。NHKみたいなもの)で放送していた彼女の料理番組。 『The Little Paris... 2020.01.03 cook book
cook book ゲイリー・ローズ モダンブリティッシュを作ったシェフ ゲイリーローズは、今みたいに沢山のTVシェフが出る前の元祖。 1990年代に活躍し、ブリティッシュ料理界に大きな影響を残したシェフです。 今でこそ、ジェイミーオリバーやゴードンラムジーが日本でも有名。 でもゲイリーローズは、そのずっと前からテレビの料理番組に出ていた、「元祖セレブリティシェフ」。 「イギリス料理はマズイ」と言われていた時代。普通のイギリス料理を丁寧に作り、洗練された料理に引きあげた張本人です。 2019.12.28 cook book